¿Puedo usar proteína en polvo en Keto?
A pesar de que es posible lograr la meta diaria de proteínas mediante la alimentación, la proteína en polvo ofrece una forma conveniente y eficiente para asegurarse de que se está consumiendo la cantidad necesaria de este elemento, siendo también una buena forma de reemplazo de harinas en algunas preparaciones. Existen en el mercado una gran variedad de productos de proteína en polvo, siendo muchos de ellos bajos en carbohidratos, pero a la vez, llenos de aditivos, preservantes, ingredientes innecesarios y endulzantes artificiales, los que pueden sacarte de la cetosis. Es por esto que, si quieres incorporar esta proteína a tu dieta, es clave saber cómo escoger la adecuada. El primer paso es poner atención a la lista de ingredientes, la que mientras más corta sea, mejor. Cualquier aditivo artificial o esos ingredientes que no se pueden pronunciar, son usualmente señales de un producto cada vez menos puro y que puede interferir con la cetosis. En segundo lugar, debemos mirar el contenido de carbohidratos, estando atentos a no consumir una proteína en polvo que contenga más de 5 gramos de carbohidratos por porción, si este valor es menor, aún mejor. La proteína de suero o Whey, es un derivado de [...]
¿Tocino o no tocino en Keto? Esa es la cuestión
Desde que la alimentación Keto alcanzara notoriedad en los últimos años, el tocino ha tomado el papel de rostro y alimento símbolo de este plan de comida saludable. Sus detractores no han demorado en indicar que consumir tocino todas las mañanas al desayuno es una pésima idea debido a su alto contenido de grasas. De esta misma forma, los impulsores de la “Clean Keto”, una forma de llevar una alimentación keto, pero dejando de lado los alimentos y carnes procesadas, han señalado que el tocino, aunque una muy buena fuente de grasas, es también un alimento al que se le añade azúcares para un mejor aspecto, además de nitritos y nitratos para una vida útil mayor, esto sumado a altos niveles de sodio, lo que en conjunto, puede ser más dañino que beneficioso para la salud. En números, si consumimos cada día, unas tres tiras de tocino, estamos ingresando a nuestros cuerpos: Calorías:: 161 Grasa: 12 g Sodio: 581 mg Carbohidratos: 0.6 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 12 g Aunque esta porción no es excepcionalmente alta en calorías, sí ofrece altas cantidades de grasas saturadas y casi un cuarto de la ración diaria recomendada de sodio. Pero [...]
Las mejores Apps gratuitas para contar carbohidratos
Ya sea que estés buscando controlar tus niveles de azúcar en la sangre o simplemente buscar perder peso, hay una serie de apps y sitios web que prometen ayudarte a medir los macronutrientes. Pero, entre tanta publicidad que existe en Internet ¿Cuál es la mejor opción, sin gastar dinero, para contar de manera segura los carbohidratos? Primero, una advertencia. A pesar de que estas apps pueden ser una excelente forma para comprender mejor las porciones y medirlas para conseguir nuestros objetivos alimenticios, también sucede que aunque estas apps son gratuitas, muchas de ellas funcionan en un sistema freemium, o sea, parte de las funcione serán gratuitas y otras más avanzadas serán de pago. A continuación, dejamos las mejores apps gratuitas para controlar la alimentación Keto: 1- Carb Manager. Esta es una de las mejores y más sencillas aplicaciones para tener un conteo de los carbohidratos totales y netos. Tiene en sus registros más de un millón de alimentos con un conteo verificado de sus carbohidratos. 2- KETTO.app. Esta app permite personalizar tus metas macro de acuerdo a tu tipo de cuerpo y nivel de actividad física. Tiene un buscador sencillo para ingresar los alimentos y bebidas, además de un lector [...]
Pérdida de peso como objetivo del Keto
Si buscas en Google “cómo bajar 20 kilos rápido”, obtendrás unos 26 millones de resultados. Pero no precisamente es ese tema el que tocaremos hoy, sino más bien, entregaremos una visión realista de cómo llevar la pérdida de peso de manera segura y sin rebote, mediante un cambio de estilo de vida y alimentación con un plan Keto. Bajo un plan de alimentación Keto, se puede esperar la pérdida de entre medio kilo y un kilo a la semana, esto llevando esta alimentación de manera estricta. La mayor pérdida de peso se verá durante las primeras dos semanas y se debe principalmente a la eliminación del líquido retenido. Pero no existe una receta establecida ya que todos los cuerpos son diferentes. Debemos tener en cuenta la proporción de músculo con respecto a la cantidad de grasa corporal, ya que un cuerpo con mayor masa muscular tiene un mejor metabolismo y mayor quema de calorías diarias. Otros aspectos importantes son el peso inicial, cuánto queremos perder, la edad y actividad física diaria, los que determinarán qué tan rápido se baja de peso. Adicionalmente, en las primeras semanas de la dieta, los hombres tienden a perder más peso que las mujeres, lo [...]
Qué es Keto Certified y por qué es importante
Hemos hablado extensamente de los productos presentes en el mercado que aseguran ser libres de azúcar, bajos en grasas saturadas o sin gluten, lo que la mayoría de las veces se traduce en un alimento lleno de aditivos y conservantes artificiales que además, aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Es por esto que es importante acceder a productos que posean certificaciones fidedignas, que entreguen seguridad de que se está consumiendo algo que es lo que dice ser. En la alimentación Keto, la “Keto certified” es la certificación más importante, creada por la Paleo Foundation en Estados Unidos en 2016 y desde entonces, ha sido entregada a marcas tan importantes como Dole, Nestlé, Kellogg’s y Kraft-Heinz, entre otras. En Chile, CetoPan Santamaría es la única marca de productos de panadería y pastelería Keto con esta certificación. Pero, en términos prácticos ¿Qué significa que un producto sea Keto Certified? Esta certificación es tan importante por una razón y es porque tienen estrictos estándares para los alimentos a los que se le otorga este sello. Estos son: - Los productos elaborados no pueden contener más de 10 gramos netos o efectivos de carbohidratos por porción. - Los snacks no pueden tener [...]
Cómo evitar sentir cansancio durante la cetosis
El cansancio y la fatiga cuando se está en un plan keto es normal. La buena noticia es que generalmente es de corta duración y se mantendrá mientras estemos en la transición de usar carbohidratos a grasas como fuente de energía. Aún así, este puede ser un periodo difícil de vivir. Algunos de los motivos por los cuales sentimos este cansancio y cómo solucionarlos son: 1- Ingesta inadecuada de calorías: En una alimentación baja en carbohidratos, el cuerpo quema unas 300 calorías adicionales. Sumado a esto, el apetito disminuye, llevando a un menor consumo de calorías. Esto ayuda a bajar de peso, pero también puede venir relacionado con fatiga, dolores de cabeza y daño metabólico. Un déficit calórico saludable es de no más de 500 calorías diarias, lo que lleva a una baja de un kilo semanal, aproximadamente. Para mantener una alimentación keto a largo plazo, es esencial mantener una ingesta saludable de calorías para así evitar cansancio extremo, antojos y fatiga. 2- Ingesta inadecuada de grasa: En keto, el cuerpo depende de la grasa como combustible primario, pero puede ser difícil adecuarse a consumir tantas grasas. Es por esto que una baja en el consumo de grasas saludables, conlleva [...]
Refutamos tres grandes mitos de la alimentación Keto
Desde que la alimentación baja en carbohidratos creciera en adeptos y popularidad, han sido varios también quienes la han refutado como poco [...]
TOP 5: Apps gratuitas para retomar el deporte
Si volver a la rutina de ejercicio después del verano se te ha hecho difícil, te damos una mano con algunas apps [...]
¿Puedo tomar energéticas en un plan Keto?
Ya a estas alturas lo tenemos más que claro. Las bebidas artificiales y procesadas como las gaseosas, jugos y sobre todo, las [...]
