blog2021-09-07T16:00:01-03:00

Guía básica para combinar ejercicio con Keto

La alimentación Keto, baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas, ha sido asociada a variados beneficios para la salud, desde la mejora de los niveles de azúcar en la sangre hasta la disminución del apetito. Sin embargo, hay dudas sobre cómo incorporarla a una rutina de ejercicios, la cual es esencial si el objetivo es la baja de peso. Los principales beneficios que tiene el Keto en nuestra rutina de deportes es que mejora la resistencia, para aquellos deportes que la requieren como objetivo principal, esto debido a que el cuerpo posee una fuente alternativa de obtención de energía: La grasa. Además de la resistencia, otros beneficios del Keto al hacer deporte son mejoras en la composición corporal y en la quema de grasas durante la actividad, mejorando también la recuperación muscular y reduciendo la descomposición de proteínas tras realizar deportes de largo aliento. La quema de grasa bajo una alimentación Keto es más alta en todo tipo de intensidad en la actividad física. Debido a que este plan implica consumir un alto contenido en grasas, las que tienen un número de calorías por gramo más bajas que los carbohidratos, lo que produce un déficit de calorías [...]

By |diciembre 3, 2021|Categories: Uncategorized|0 Comments

Carnes procesadas: Por qué debemos evitarlas

Un estudio del 2019 del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), entidad de la OMS, estableció que las carnes procesadas son cancerígenas para los seres humanos, concluyendo que el consumo de tan solo 50 gramos de carnes procesadas al día, aumenta en un 18% las posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal. Este tipo de carnes están muy presentes en la alimentación diaria, sobre todo en un plan keto, en el que solemos recaer en el tocino, jamón, hamburguesas envasadas, salchichas y salames, las que son carnes que han sido transformadas mediante procesos de salado, curado, fermentación o ahumado, entre otros, para su preservación. El problema para la salud de estas carnes recae principalmente en los preservantes que les son agregados artificialmente como los sulfitos, nitritos y nitratos, los cuales son aditivos químicos muy dañinos, sumados al alto contenido de sal de estos alimentos. Este grupo de carnes también incluye la carne molida comprada en el supermercado, a la que también se le añaden aditivos peligrosos para alargar su vida útil. Según cómo sea elaborada, las carnes procesadas se pueden dividir en: - Crudas: Como mencionamos anteriormente, en este punto puede estar la carne molida, picada o porcionada, por ejemplo, [...]

Keto: ¿Dieta o estilo de vida?

Tanto en Internet como en el boca a boca, hay un desfile interminable de dietas de pérdida de peso rápido como resultado de un estilo de vida sano. Se vuelven populares y desaparecen igual de rápido. Parte del motivo de esto es el hecho de que estas dietas prometen resultados rápidos, pero son invariablemente imposibles de mantener. La razón principal por la que estas dietas fallan es porque a menudo se basan en reemplazar las comidas por algún tipo de barra o batido, lo que en términos de sabor, no es muy atractivo, esto hace que una dieta en la que hay que comer alimentos pocos atractivos, esté destinada a fallar. Por otro lado, una dieta que enfatiza los alimentos frescos y no procesados, tiende a ser más exitosa. La clave en estas dietas no está en reemplazar los alimentos, sino en cambiar la forma en la que comemos, haciendo que el cuerpo sea más eficiente en su ingesta de calorías y la quema de ellas. La dieta Keto es una de las más populares porque se enfoca en hacer más efectiva la quema de calorías, a la vez que se continúa comiendo alimentos saludables. A pesar de su popularidad, [...]

By |noviembre 26, 2021|Categories: Blog|Tags: , , , , , , |0 Comments

Calorías vacías: ¿Qué son y cómo influyen en la alimentación?

¿Es lo mismo 200 calorías en un vaso de bebida cola que en un puñado de almendras? La lógica puede indicar que sí, pero la realidad es que no es lo mismo y esto se debe principalmente a las llamadas “calorías vacías”.  Las calorías vacías se encuentran presentes en los alimentos y bebidas procesadas, sobre todo aquellas con muy poco o nada de valor nutricional. Estos son alimentos con muy altas cantidades de azúcar añadida, grasas sólidas o trans y/o alcohol.  Algunos de estos alimentos son: Postres altos en carbohidratos, galletas, donas, muffins, barras de granola, bebidas carbonatadas, bebidas energéticas, jugos de fruta, barras de chocolate, caramelos, tocino, salchichas, mantequilla, helados, aceites procesados, ketchup, salsa barbecue, alcohol y comida rápida como hamburguesas, wraps, pizza y papas fritas.  El principal problema con estas calorías vacías es que son rápidamente absorbidas por nuestro organismo, añadiendo grandes cantidades de azúcares y grasas al torrente sanguíneo, pero con muy poco aporte energético y casi nada de sensación de saciedad, lo que lo transforma en un alimento que no significa absolutamente ningún beneficio a la salud.  Con esto aclarado, podemos ahondar en nuestra pregunta inicial: ¿Es lo mismo 200 calorías en un vaso de bebida [...]

Keto y diabetes: ¿La solución mágica?

Mucho se ha dicho de que la alimentación Keto es una buena forma de mantener a raya e incluso revertir la diabetes, pero como en todo, esto es un tema que se debe revisar caso a caso y aunque es una excelente opción para aquellas personas con diabetes, es un camino largo que se debe realizar con el mayor de los cuidados. Primero, comencemos definiendo los distintos tipo de diabetes: - Tipo 1: Este tipo de diabetes es autoinmune y generalmente se detecta a temprana edad. Aún se desconoce los motivos por los que se produce y las personas que la padecen deben inyectarse insulina a diario para sobrevivir.  - Tipo 2: Esta es producida como una consecuencia de la obesidad y la mala alimentación. Es la más común y generalmente comienza con un diagnóstico de resistencia a la insulina y pre-diabetes, lo que puede llevar a una diabetes tipo 2 con dependencia a la insulina si no se toman los resguardos adecuados en la alimentación.  La alimentación Keto está ampliamente recomendada para personas sufriendo con ambos tipos de diabetes, ya que es totalmente compatible con el estilo de vida recomendado para quienes la padecen, eliminando los carbohidratos que se [...]

Los mitos y verdades de la pirámide alimenticia

La pirámide alimenticia existe desde principios de los años 70’ y fue popularizada por Estados Unidos, aunque varios países han publicado sus propias versiones de ella, basados en la alimentación de cada región. Esta pirámide fue pensada como una forma de establecer las porciones recomendadas de cada grupo alimenticio de una manera simple, sobre todo para las familias. Las proporciones diarias que recomienda la pirámide alimenticia son un 55% de carbohidratos, 15% de proteínas, minerales y fibras y 30% de grasas.  Este modelo de alimentación ha sido ampliamente criticado, principalmente por establecer los carbohidratos en mayor cantidad, por no señalar el mínimo y máximo de raciones recomendadas y por la baja cantidad de vegetales y frutas que recomienda. Se cree que en su gestación, el gobierno de Estados Unidos recibió presiones por parte de grupos de poder en la industria de los alimentos, lo que llevó a una noción errada de la alimentación sana. El primer gran mito que hay que eliminar de la pirámide alimenticia es el hecho de que presenta a todos los carbohidratos en un mismo grupo. Por ejemplo, no separando los refinados de los simples, los que no son procesados por el cuerpo de la misma [...]

Carnes procesadas: Por qué debemos evitarlas

By |noviembre 30, 2021|Categories: Blog|Tags: , , , , , , , |

Un estudio del 2019 del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), entidad de la OMS, estableció que las carnes procesadas [...]

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