Si una de tus metas el 2023 ha sido iniciar una dieta cetogénica (Keto) para llevar un estilo de vida más saludable, has llegado al lugar correcto. Este sistema de alimentación se basa en un cambio drástico en la cantidad de carbohidratos que consumes, reduciéndolo a menos de 30 gramos por día.
Aquí hay cinco cosas importantes que debes saber antes de comenzar:
- Comprensión de los macronutrientes: Keto se basa en la reducción drástica de carbohidratos con el objetivo de que tu cuerpo comience a usar grasa como energía en vez de carbohidratos, grasa que puede provenir de la que consumes o la que tienes almacenada como grasa corporal. El 70-80% de la ingesta calórica diaria provendrá de la grasa, el 20-25% provendrá de las proteínas y el 0-5% provendrá de los carbohidratos.
- Preparación de comidas: El éxito en una dieta Keto depende del compromiso para preparar comidas. Tienes que tener en cuenta que las calorías son más irrelevantes que los instintos de hambre y saciedad, controlar los macronutrientes y aprender a leer etiquetas nutricionales para descubrir azúcar ocultas o alimentos inflamatorios como aceites vegetales hidrogenados.
- Electrolitos: Los electrolitos son esenciales para mantener tu equilibrio de líquidos. Esto es especialmente importante al inicio ya que tu cuerpo perderá glucosa y con ello agua, lo que a su vez trae aparejado la pérdida de electrolitos (pero no hay de qué preocuparse, es sólo al inicio). La suplementación con sal y magnesio ayudará a restaurar los niveles de electrolitos.
- Ajustes de estilo de vida: Una dieta Keto requiere cambios en tu estilo de vida como ejercicio físico, reducción del estrés y sueño. Es importante que, además de tu dieta, tengas la mente y el cuerpo saludables para mantener tu salud a largo plazo.
- Es importante que educarse bien sobre los conceptos básicos de la dieta Keto antes de comenzar. Esto significa leer más sobre los macronutrientes, cómo contar calorías, cómo preparar comidas balanceadas, cómo mantener los electrolitos equilibrados y cómo ajustar tu estilo de vida para apoyar tu dieta. Una vez que hayas aprendido todo lo básico sobre la dieta Keto, puedes comenzar a seguirla y seguir avanzando hacia la vida saludable que deseas.
