El ayuno intermitente es uno de los estilos de alimentación más comentados del último tiempo y su combinación con un plan keto puede traer múltiples beneficios como la pérdida de peso, rápida quema de grasas, mejoras en las funciones cognitivas, reducción de la inflamación y potencialmente un aumento en la longevidad.
Pero no hay sólo una manera de hacer ayuno intermitente y las horas que dediquemos a esto serán claves para lograr los objetivos deseados:
1- Ayuno de 12 horas.
Esto es lo mínimo que se debe ayunar para lograr los beneficios de este sistema. Es la base para comenzar a regular el azúcar en la sangre, pérdida de peso, entrar en cetosis y gatillar la autofagia.
2- Ayuno de 14 a 18 horas.
Para muchos, este es el rango ideal de ayuno diario, ya que provee más beneficios al momento de bajar de peso, a la vez que se mantiene como un objetivo fácil de lograr. Aunque si estamos fuera de cetosis al momento de comenzar el ayuno, no podremos volver a cetosis hasta al menos 12 horas luego de la última comida, dependiendo qué tan alta en carbohidratos haya sido, por lo que se recomienda mantener el consumo de carbohidratos lo más bajo posible para conseguir los resultados esperados.
3- Ayuno extendido.
Si deseas extender aún más el ayuno para obtener todos los beneficios de la inducción a la autofagia, será necesario separar los períodos de ayuno extendido. Episodios de 24 horas sin ingesta de calorías pueden realizarse no más de dos veces al mes, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas y es un régimen sencillo de mantener a lo largo del tiempo.
Cualquier tiempo de ayuno mayor a 24 horas no debe hacerse sin la supervisión de un médico.
¿Cómo escoger mi tiempo de ayuno ideal?
Esto dependerá de cada persona. Lo importante es elegir un periodo que se ajuste en todo sentido a las necesidades alimentarias propias. Si se torna muy difícil seguir el ritmo de un periodo de ayuno, lo mejor será retroceder a un plan que sea más cómodo de llevar a cabo.
